Agrociencia (Uruguay)

Micorrizas arbusculares en dos gramíneas nativas de Uruguay en áreas con y sin pastoreo

Numerosos trabajos han evidenciado que los hongos micorrizógenos arbusculares (HMA) poseen efectos benéficos sobre las plantas. En Uruguay no existen antecedentes que consideren la asociación entre HMA con especies de los pastizales naturales, el principal ecosistema del país. En este sentido, aumentar el conocimiento de las interacciones planta-herbívoro-microorganismos es importante para entender el funcionamiento del ecosistema pastizal. En este trabajo nos enfocamos en las interacciones entre dos gramíneas nativas (Nassella neesiana, C3, de ciclo invernal, y Coelorhachis selloana, C4, estival) y HMA nativos que colonizan sus raíces, para estudiar la dinámica estacional de la micorrización bajo regímenes contrastantes de pastoreo. Los resultados muestran que los porcentajes de micorrización observados en C. selloana fueron mayores en relación a N. neesiana, lo cual concuerda con estudios en otras partes del mundo en donde las especies C4 muestran mayor presencia micorrícica que las C3. En segundo lugar, se observó que la colonización micorrícica en función de la estación del año fue congruente con el ciclo de C. selloana, que mostró un incremento en la colonización en verano, esperable para una gramínea estival. Para la especie invernal, N. neesiana, la presencia de estructuras de HMA fue muy escasa. Finalmente, aunque no se encontró una relación significativa entre la micorrización y el tratamiento, exclusión al pastoreo y pastoreo, C. selloana mostró una tendencia a una mayor colonización por HMA bajo pastoreo

Arbuscular mycorrhiza fungi (AMF) have been reported to have positive effects on plants. Since for Uruguay there are no studies of associations between AMF and native species in natural grasslands, research on mycorrhiza interactions has gained in importance as grasslands are the major Uruguayan ecosystem. In addition, it has been suggested that our understanding about grassland ecosystems would be improved by extending current knowledge on the interactions between grasses, their associated microorganisms and herbivores. Therefore, this work was aimed at comparatively studying the interaction between two native grasses (the cool-season C3 Nassella neesiana, and the warm-season C4 Coelorhachis selloana) and the native AMF associated to their roots, as well as the seasonal dynamic of mycorrizal colonization in grazed and ungrazed areas. Results show, at first, that root colonization was higher in C. selloana than in N. nassella. It agrees with previous studies, which suggests that C4 species are more colonized by AMF than C3 ones. Second, colonization by AMF in C. selloana was congruent with its life cycle, because this warm-season species showed the highest values in summer. Regarding the cool-season N. nassella, it showed a slight higher colonization in summer, when it presents less photosynthetic activity. Third, though we didn’t find a significant effect of grazing treatment on AMF colonization, C. selloana grazed- plants presented higher colonization of fungi structures.

Realización de construcciones génicas para el silenciamiento de los virus de citrus Tristeza y Psorosis

El sector citrícola es el de mayor importancia dentro del área hortifrutícola del país, constituyendo el 95% de las exportaciones de frutas y siendo el tercer producto agrícola. Los virus de Tristeza y Psorosis, junto con el viroide de Exocortis y otros viroides asociados a esta enfermedad son los agentes virales y viroidales de mayor incidencia en los cultivos citrícolas de nuestro país. Una estrategia altamente eficaz para el control de enfermedades virales en plantas es la producción de resistencia a través de mecanismos basados en el silenciamiento del ARN. El silenciamiento del ARN es un mecanismo basado en la degradación específica del ARN que es desencadenado por la presencia de ARN de doble hebra dentro de las células. Recientemente se han descrito estrategias para silenciar eficazmente cualquier secuencia de ARN deseada. Utilizando construcciones que se insertan en el genoma de la planta y que promueven la formación de ARN de doble hebra es posible silenciar tanto la expresión de genes endógenos como de secuencias génicas virales. En este trabajo se aislaron secuencias parciales de la cápside de los virus de Tristeza y Psorosis y con ellas se realizaron construcciones génicas que promueven la formación de ARN de doble hebra. Estas construcciones consisten en la inserción de las secuencias virales orientadas en sentido y en antisentido, separadas entre sí por un intrón. Las construcciones obtenidas serán utilizadas para la transformación genética de citrus a efectos de obtener plantas resistentes a estos patógenos.

The citrus sector is the most important horticultural crop in Uruguay, accounting for the 95% of the fruit exports and being the third agricultural product in order of importance. Citrus Tristeza virus (CTV) and Citrus Psorosis virus (CPsV), together with the viroid for Exocortis and other viroids associated with this disease, are the viral and viroidal agents of highest incidence on citrus crops in our country. A highly effective strategy to control viral diseases is the induction of resistance by means of methods based on RNA silencing. RNA silencing is a mechanism based on the specific degradation of RNA, which is triggered by the presence of double-stranded RNA inside the cells. Recently, strategies to effectively silence any chosen RNA sequence have been described. Using constructs which are inserted into the plant genome and promote the formation of double-stranded RNA, it is possible to silence the expression of both endogenous genes and viral gene sequences. In this study, partial sequences of CTV and CPsV capsids were isolated and used to produce gene contructs that promote the formation of double-stranded RNA. These constructs consist on the insertion of sense and antisense viral sequences, separated by intron. The resulting constructs will be used in the genetic transformation of citrus in order to obtain plants resistant to these pathogens.

Modelos de cuantificación de frío efectivo invernal adaptados a la producción de manzana en Uruguay

La cuantificación del frío invernal se realiza actualmente en Uruguay con los modelos UTAH y HF, aunque existe evidencia de la falta de ajuste en relación al comportamiento fenológico de la mayoría de los cultivares. Dada la amplia utilización de productos compensadores de frío en cultivos de manzana (Malus domestica), la adecuada cuantificación del frío invernal debería ser un insumo clave para la determinación de las necesidades de aplicación y el momento de su realización. El presente trabajo consistió en cuantificar el frío ocurrido durante el período de endodormición con seis modelos, en dos cultivares de manzana (Red Chief, Granny Smith), evaluando su performance según parámetros del desarrollo del proceso de brotación. Los modelos utilizados fueron HF, UTAH, UTAH+, Modelo Dinámico, North Carolina Model y Modelo para condiciones Subtropicales. El inicio del proceso de salida de endodormición se fijó cuando se alcanzó el 50% de la caída de hojas y su finalización fue definida en cámara de crecimiento controlado cuando se alcanzó el 50% de brotación en brindillas. Si bien el modelo Dinámico se muestra como el más promisorio, para determinar el ajuste de un modelo es necesario un mayor número de años.

In Uruguay UTAH and CH models are usually applied for estimation of chilling accumulation, regardless of which specie or cultivar is considered, although there are evidences of lack of fitness to the phenologyc behaviour of the most cultivars. Chemical rest breaking agents to compensate the chilling requirements in apple (Malus domestica Borkh) are widely used and winter chill quantification should be a relevant issue to adjust this technique. The objective of this work was to quantify the occurrence of winter chill during the endodormancy period with six models, in two apple cultivars (‘Red Chief’, ‘Granny Smith’), according to development indicators of sprouting process. The models used were CH, UTAH, UTAH+, Dynamic Model, North Carolina Model and Model for Subtropical Conditions. Beginning of the endodormancy release was considered when 50% of leaf fall was reached and the end of the process when 50% of one-year-old shoot buds sprouted in a forcing chamber. Although the Dynamic model appears to be more promising, a longer evaluating period is needed to evaluate the fitness of these models.

Dinámicas del viento en quintas de cítricos y daño en los frutos

En Uruguay las quintas de cítricos están protegidas con mallas naturales, conformadas por árboles altos. Si bien se consigue disminuir la velocidad media del viento, no se logra una disminución de la cantidad de fruta descartada debido al daño por viento. El roce de las hojas sería lo que genera el mayor daño sobre la superficie en las primeras etapas de crecimiento del fruto. Se realizó un trabajo de campo en un cuadro de una plantación de cítricos, en el que se instalaron mallas de manera de lograr una protección parcial del mismo. En las zonas protegidas por estas mallas se apreció un aumento de la cantidad de fruta de calidad exportable. A diferencia de las barreras naturales, cuando el viento escurre alrededor de estas mallas plásticas se produce turbulencia con escalas del tamaño de las hojas de los árboles y aún menores. Se estudió un árbol cítrico en el túnel de viento, con flujos de velocidad media entre 1 m/s y 6 m/s, y de diferente nivel de energía contenida en las estructuras vorticosas correspondientes a longitudes del tamaño de las hojas y menores. Para una velocidad media determinada, cuando el contenido de energía de las pequeñas escalas de la turbulencia era elevado, las hojas se movieron con una amplitud significativamente mayor a cuando el flujo presentó baja energía en las pequeñas escalas de la turbulencia. Esto lleva a concluir que la hoja permanecería alejada del fruto un tiempo significativamente mayor cuanto más elevada sea la energía contenida en las pequeñas escalas de la turbulencia, disminuyendo así la acción mecánica de las hojas y el consiguiente daño.

In Uruguay, citrus orchards are protected by live fences, constituted by tall trees. While it manages to reduce the average wind speed, it does not reduce the amount of fruit discarded due to wind damage. The rubbing of the leaves’ edges against the fruits would be the most significant source of damage in young fruits. A field test in a box of citrus plantations was performed, in which artificial fences were installed for wind protection. In the fence protected zones, an increase of the exportable quality fruit was detected. As a difference to live fences, artificial fences are designed to control the turbulence of tree leaves’ size or smaller. Citrus tree’s response under wind action was studied in a wind tunnel for flows with mean velocities between 1 m/s and 6 m/s, and with different energy content at small-scale turbulence. At a fixed mean velocity, if the energy at small-scale turbulence was high, the leaves moved with an amplitude significantly greater than when this energy is low. This leads us to infer that the leaf would remain significantly more time away from the fruit when the energy at the small-scales is greater than when the energy is low, reducing the leaves’ mechanical action and thereby the resulting damage.

Partenocarpia, polinización cruzada y presencia de semillas en mandarina ‘Afourer’

La mandarina ‘Afourer’, ha sido registrada como una variedad sin semillas. En las condiciones productivas de Uruguay, en todas las situaciones relevadas, la mayor parte de los frutos presenta semillas, lo que limita su precio y comercialización. Los objetivos de este trabajo fueron determinar la capacidad partenocárpica de la mandarina ‘Afourer’ y determinar la eficiencia polinizadora de cuatro variedades presentes en plantaciones comerciales. En condiciones de aislamiento de polinización mediante mallas, el 99% de los frutos en Paysandú y el 100% en San José no tuvieron semillas. En Paysandú, los componentes del rendimiento fueron similares en condiciones de libre polinización y bajo mallas, demostrando una alta capacidad partenocárpica. Los tratamientos de polinización artificial alcanzaron un porcentaje de cuajado superior a 40% en todos los casos y las flores embolsadas, emasculadas y embolsadas, y polinizadas con ‘Afourer’ y embolsadas, no presentaron semillas. El porcentaje de germinación de polen in vitro de ‘Afourer’ y ‘Ortanique’ alcanzó el 25% mientras que el de ‘Valencia’, limón tipo ‘Lisbon’ y ‘Clementina de Nules’, no superó el 8%. No se encontró una asociación clara entre estos porcentajes y el número de semillas por fruto. El porcentaje de frutos con semillas con polinización artificial fue variable, desde un mínimo de 18% con polen de limón tipo ‘Lisbon’, a un máximo de 88% con polen de naranja ‘Valencia’. Estos resultados sirven de base para el diseño de nuevas plantaciones y medidas de manejo que permitan disminuir el número de semillas.

‘Afourer’ mandarin has been registered as a seedless cultivar. Under Uruguayan productive conditions, in all the evaluated situations, most of the fruits have seeds, which limits its commercial value and marketing. The objectives of this work were to determine ‘Afourer’parthenocarpyc ability and pollination efficiency of four varieties in commercial plantations. Isolation of cross-pollination with nets in two experiments, resulted in 99% of seedlees fruits in Paysandú and 100% in San José. In Paysandú, yield components were similar in open-pollination or isolation, demonstrating high parthenocapic ability. Fruit-set in artificial pollination was 40% or more in all cases. Flowers isolated, emasculated and isolated, and pollinated with ‘Afourer’ and isolated resulted in seedlees fruits. The in vitro pollen germination percentage of ‘Afourer’ mandarin and ‘Ortanique’ tangor reached 25%, while ‘Valencia’ orange, ‘Lisbon’ lemon and ‘Nules Clementine’ mandarin, did not exceed 8%. No clear association between these percentages and the number of seeds per fruit was found. The percentage of seeded fruit with artificial pollination was variable, from 18% with ‘Lisbon’ lemon pollen, to 88% with ‘Valencia’ orange pollen. These results can be used for new plantations design and agronomical practices implementation to reduce fruit seed number.

Eficiencia en el uso de la radiación y productividad primaria en recursos forrajeros del este de Uruguay

La productividad primaria neta aérea (PPNA) es uno de los atributos ecosistémicos más importantes, siendo el principal control de la carga ganadera en pastizales. Tradicionalmente se ha estimado a partir de cortes periódicos de biomasa. La información espectral permite estimar la PPNA a bajo costo y en tiempo real sobre áreas extensas. Para ello se requiere la calibración de modelos que relacionen información espectral con la PPNA estimada mediante cortes de biomasa a campo, cuantificando un factor clave en esta relación: la eficiencia de conversión de la radiación en biomasa (Eficiencia en el Uso de la Radiación: EUR). En este trabajo combinamos datos de PPNA estimada a campo, con datos obtenidos de imágenes de satélite y estaciones meteorológicas, para estimar EUR y generar modelos de estimación de la PPNA en tiempo real en pastizales naturales con y sin siembras en cobertura de leguminosas, en la región de Sierras y Lomadas del Este. La EUR para pastizales naturales fue de 0,24 g MS/MJ (Materia Seca/Mega Joules), mientras que en los sitios intersembrados la EUR fue aproximadamente el doble, dependiendo del sistema analizado. Los modelos para estimar PPNA explicaron el 70 y 58% de la varianza de los datos (p<0,001), con r² de predicción de 0,67 y 0,55 (p<0,001), para pastizales naturales e intersiembras respectivamente.

Aboveground Net Primary Productivity (ANPP) is one of the most important ecosystem attributes, and the main control of stock density on grasslands. Traditionally it has been estimated from based on periodical biomass harvest. Spectral information allows estimating ANPP at low cost and in real time over large areas. This requires the calibration of models that relate spectral information and field estimates of ANPP, quantifying a key factor in this relationship: the conversion efficiency of radiation into biomass (Radiation Use Efficiency: RUE). In this work, we combined field ANPP estimates with data from satellite imagery and weather stations to estimate EUR and generate models to estimate ANPP in real time in natural grasslands with and without legumes overseeding, of the «Sierras y Lomadas del Este» region. RUE was 0.24 g MS/MJ for natural grassland, while sowed grassland EUR was approximately twice, depending on the system analyzed. ANPP models explained 70 and 58% of the variance of the data (p <0.001), with prediction r2 of 0,67 and 0.55 (p <0.001), to natural grasslands with and without legumes overseeding, respectively.

Una alternativa para optimizar el uso de fungicidas para controlar fusariosis de espiga en trigo

La fusariosis de la espiga es una de las principales enfermedades de la producción de trigo en Uruguay. La aplicación de fungicidas en forma preventiva es la medida de manejo más frecuentemente utilizada. Sin embargo, el momento de aplicación es la principal limitante que enfrenta esta estrategia. Este trabajo tuvo por objetivo evaluar la posibilidad de utilizar el modelo de Moschini y Fortugno para detectar la ocurrencia de condiciones predisponentes para la enfermedad. Los ensayos se llevaron a cabo en el período 2003-2006. En los ensayos se combinaron diferentes cultivares y fechas de siembra. Se evaluaron tres tratamientos: i) sin aplicación de fungicida (T0), ii) control químico preventivo a inicios de la floración (T1), y iii) control químico preventivo cuando se pronosticaron condiciones predisponentes (T2). Las condiciones climáticas ocurridas durante estos años determinaron la no existencia de epífitias severas. En el análisis conjunto de los 50 experimentos, se encontró un efecto significativo del tratamiento y del número de períodos críticos al que fue expuesto el cultivo sobre los niveles de incidencia, severidad e índice de fusariosis de la espiga. Estos resultados permiten concluir que deben ocurrir al menos dos eventos de infección para que se observen epifitias. Por otro lado, el uso del modelo permitió evitar aplicaciones innecesarias (igual índice de infección entre T0 y T1) en el 25% de las situaciones evaluadas. Este estudio aporta al manejo sustentable de la producción de trigo en Uruguay mediante un uso más eficiente del recurso químico, reduciendo su impacto económico y ecológico.

Fusarium head blight (FHB) is one of the most important wheat diseases in Uruguay. Preventative fungicide sprays are the most common tool in FHB control. However, the timing of fungicide spray is still a bottleneck of this technology. The objective of this study was to evaluate the use of an empiric model suggested by Moschini and Fortugno to predict the occurrence of weather conditions conducive to the disease. The experiments were conducted during 2003-2006 with a diverse combination of cultivars and sowing dates. Three treatments were tested: i) No fungicide applied (T0), ii) fungicide sprayed at the beginning of flowering stage (T1), iii) fungicide sprayed when infection periods were predicted (T2). Prevalent weather conditions during the studied period were not conducive for severe FHB outbreaks. Joint analysis of the 50 experiments indicates significant effect of the treatment and the number of critical periods occurred over the susceptible stages on the incidence, severity and FHB index. These results indicate that at least two infection periods are needed for disease outbreak to occur. On the other hand, the use of the suggested model allowed to avoid unnecessary fungicide spraying (similar FHB index between T0 and T1) on 25% of the tested situations. This study contributes to the sustainable management of wheat production in Uruguay by more efficient use of chemical resources, minimizing their economical and ecological impact.

Evaluación de la deposición de boquillas de aplicación para el control de Fusariosis en trigo

La Fusariosis de la espiga causada por Fusarium graminearum Schwabe es una enfermedad que puede ocasionar pérdidas importantes en los rendimientos de trigo y cebada. En Uruguay, en los últimos años, con el aumento del área de siembra de cultivos sin laboreo y en consecuencia el aumento del volumen de rastrojos sobre superficie, se ha favorecido la sobrevivencia del hongo y por tanto el desarrollo de la enfermedad, aunque la ocurrencia de la enfermedad es muy dependiente de las condiciones climáticas. Diversos autores reconocen que la calidad de deposición del producto pulverizado sobre las espigas juega un rol preponderante en la eficacia de los tratamientos para el control de la enfermedad. El presente trabajo tuvo por objetivo evaluar el efecto de tres tipos de boquillas para la aplicación de un fungicida en la deposición de la pulverización sobre trigo. El experimento se instaló en un cultivo de la variedad Klein Chajá en estado Z 65. El diseño consistió en tres parcelas de 10 x 50 m de largo, con 40 repeticiones, representada cada una por una espiga extraída al azar. Las boquillas evaluadas fueron: abanico plano con aire inducido (AI 11002); abanico plano (XR 11002); doble abanico plano (TJ60 8002). La deposición del caldo fue evaluado en las espigas, a través de la cuantificación del trazador Blankophor BA 267%® por fluorometría. La aplicación se realizó con fungicida compuesto de pyraclostrobin al 13,3% y epoxiconazole al 5%, (marca comercial Opera®,) a una dosis de 1 l ha-1 más el trazador fluorescente Blankophor BA 267%® al 1%. La velocidad de trabajo fue de 8 km h-1, la presión de trabajo de 300 kPa y la tasa de aplicación de 118,5 l ha-1. La boquilla de doble abanico plano TJ60 8002, de gota fina fue la que determinó mayor deposición sobre las espigas, la recuperación del trazador fue 55% superior a los demás tratamientos.

Fusarium Head Blight caused by Fusarium graminearum Schwabe is a disease that can cause significant losses in yields of wheat and barley. In Uruguay, in recent years, the increasing of no-tillage area and consequently the increased volume of mulch on surface, has favored the survival of the fungus and therefore the development of the disease. Several authors recognize that the quality of deposition of sprayed on the spikes plays a major role in the effectiveness of treatments for disease control. This study aimed to evaluate the effect of three types of nozzles for applying a fungicide spray deposition on wheat. The experiment was installed on a crop of the variety Chajá Klein, state Z 65. The design consisted of three plots of 10 x 50 m long, with 40 repetitions, each represented by a spike taken at random. The nozzles evaluated were: air induction flat-fan (AI 11002), flat-fan (XR 11002), twin flat-fan (TJ60 8002). The application was made with pyraclostrobin fungicide composed of 13.3% and 5% epoxiconazole (Opera ® trademark,) at a dose of 1 l ha-1 plus the fluorescent tracer Blankophor ® BA 267% at 1%. The working speed was 8 km/h, pressure of 300 kPa and the application rate of 118.5 l ha-1. The twin flat-fan nozzle TJ60 8002, fine droplet, had the higher deposition on the ears, the recovery of tracer was 55% higher than the other treatments

Análisis crítico del riego por gravedad en las condiciones del Uruguay

No existe «el» mejor método de riego, sino que existe «un» método de riego que es el más apropiado para cada situación. Los métodos de riego por gravedad tienen claras ventajas respecto a los métodos presurizados en cuanto a los costos de inversión y operativos. Sin embargo, es muy frecuente que los productores y sus técnicos asesores descarten a priori la elección de este método. Los argumentos más frecuentemente utilizados para ello son: i. el riego por superficie es poco uniforme, ii. es muy ineficiente y por lo tanto desperdicia mucha agua, y iii. es muy difícil de instrumentar y por ello es necesario tener mano de obra muy calificada. En este trabajo se intentará discutir y poner en perspectiva esas afirmaciones. Respecto a las dos primeras se demostrará que son generalizaciones y preconceptos que no necesariamente deben ocurrir en un riego bien diseñado y operado. Respecto a la tercera, se discutirán las condiciones por las cuales regar por superficie en nuestro país es difícil. Éstas son las que se relacionan con las altas pendientes predominantes, y que los suelos agrícolas tienen un horizonte superficial de muy escaso espesor, por lo que no es posible realizar nivelación del terreno. Para superar lo anterior propondremos metodologías de riego por superficie adaptadas a las condiciones del Uruguay, en diferentes situaciones de cultivos y topografía. Además de los menores costos ya señalados, dichas metodologías, permiten un manejo eficiente del agua y la conservación del recurso suelo, y son fáciles de operar por los productores.

We cannot talk about «the» best method but «a» best method; that is, the most appropriate method for a given situation. Surface irrigation has clear advantages over pressurized irrigation in terms of investment and operational costs. However, it is common that farmers and their technical advisers to, a priori, rule out this method. The most frequent reasons in support of this argument are: i. Surface irrigation is not uniform; ii. It is very inefficient and there is too much water waste; iii. It is very difficult to implement and, therefore, it requires a highly qualified workforce. This paper aims to assess these claims and put them into perspective. In relation to the first two arguments, we will demonstrate that these are generalizations and preconceptions that need not occur in a well designed and operated irrigation system. As regards the third claim, we will examine the conditions that make surface irrigation in our country difficult. These conditions are associated with steep slopes where agricultural soils have a very thin upper horizon and, therefore, levelling becomes difficult to achieve. In order to overcome those difficulties, we will put forward methods for surface irrigation adapted to the conditions of Uruguay in different crop situations and topography. Apart from the previously mentioned lower cost, these methods allow an efficient water management and the conservation of soil resources, and they are easy to operate by the farmers.

Fallas horizontales como potenciales acuíferos en el departamento de Florida: Primera parte: cabalgadura paleoproterozoica del arroyo Castro

Desde 1996 Bossi y Piñeyro plantearon la posibilidad de contactos subhorizontales entre las unidades geológicas del Terreno Piedra Alta, de grado metamórfico y asociaciones litológicas muy diferentes. En un taller itinerante se descartó la idea por falta de milonitas horizontales en los planos propuestos, que contenían pegmatitas y/o microgranitos laminares a muscovita, de muy bajo buzamiento. La posibilidad de que ese magma peraluminoso actuara como lubricante y permitiera desplazamientos significativos sin grandes esfuerzos hizo que el tema se retomara, aprovechando 850 observaciones del «Proyecto Vulcanitas Arqueanas» y 750 observaciones del «Proyecto Terreno Piedra Alta». Las observaciones georeferenciadas fueron ubicadas sobre cartas topográficas 1/50.000 y las zonas con mayor densidad de datos fueron aerofotointerpretadas a escala 1/40.000 y relevadas geológicamente a diferentes escalas. Quedó confirmada la cabalgadura de la faja granítica Florida sobre el cinturón San José y se descubrió la cabalgadura del Arroyo Castro con un buzamiento al norte de 2 %.

Since 1996 Bossi and Piñeyro proposed the posibility of subhorizontal contacts between Piedra Alta geological units with very different metamorphic grade and lithological associations. The idea was discarded in an itinerant workshop because of lacking of mylonites in the proposed planes containing pegmatites and/or muscovite granites of very low dipping. The possibility that peraluminous magma acted as a lubricant and allow significant movements without great efforts led to rework the topic, utilizing 850 observations of the «Vulcanitas Arqueanas Project» and 750 observations of the «Terreno Piedra Alta Project». Georeferenced observations were located on 1:50,000 topographic maps and areas with higher density were aerophotointerpreted at 1:40,000 scale and geologically surveyed at different scales.The thrust-fault of Florida «granite belt» over San Jose belt was confirmed, and a new thrust-fault was found in the Arroyo Castro valley with 2% dipping to the north

Fertilización potásica en cultivos de secano sin laboreo en Uruguay: rendimiento según análisis de suelos

Los objetivos de este estudio fueron resumir la información reciente generada en el país sobre fertilización potásica y encontrar un nivel crítico orientativo de potasio (K) en el suelo para varios cultivos realizados en Uruguay, usando el método de análisis de K más difundido. Los datos provienen de 50 experimentos de respuesta a K en cultivos de cebada, trigo, maíz, soja, sorgo y girasol, realizados durante el período 2004 a 2010, en suelos de diferente textura y niveles de K intercambiable, llevados a cabo por distintos grupos de trabajo. Las dosis de fertilización aplicadas variaron entre 0 a 240 kg/ha de K2O y en todos los casos se usó KCl aplicado al voleo a la siembra. Se observó aumento de rendimiento por el agregado de K en 15 de 50 sitios (Pr < 0,10). Para la determinación del nivel crítico se incluyeron los tratamientos testigo (sin K) y el promedio de las dosis de 60 y 120 kg/ha de K2O. Considerando todos los sitios y cultivos, el nivel crítico de K intercambiable encontrado fue 0,34 meq/100 g de suelo. Este valor debería tomarse como indicador provisorio de suelos deficientes en K. Los resultados obtenidos demuestran la necesidad de profundizar los estudios de la dinámica de este nutriente en suelos de Uruguay.

The objectives of this study were to summarize the recent information generated in the country related to the potassium fertilization and find a tentative critical level of Potassium (K) in soil for various crops in Uruguay, using the most widely used K soil test. The data come from 50 K–response experiments in barley, wheat, corn, soybeans, sorghum, and sunflower, conducted by different working groups from 2004 to 2010, in soils with different texture and exchangeable K levels. The fertilizer rates ranged from 0 to 240 kg/ha ofK2O and in all cases the source of K was broadcasted KCl at planting date. Potassium fertilizer increased crop yield in 15 of 50 sites (Pr < 0.10). To determine the critical level, we included the control treatments (without K) and the average of the rates of 60 and 120 kg/ha of K2O. Across all sites and crops, the critical level of exchangeable K was 0.34 meq/100 g soil. This value should be taken as a preliminary indicator of K deficiency in soils. The results demonstrate the need for further studies of the dynamics of this nutrient in soils of Uruguay.

Evapotranspiración de cultivos de verano para dos regiones climáticamente contrastantes de Uruguay

Durante el crecimiento y desarrollo de los cultivos para grano se presentan un conjunto de limitantes que impiden la obtención de los rendimientos potenciales. En particular, en los cultivos de verano realizados en secano se destacan las deficiencias hídricas como uno de los principales factores que afectan los rendimientos. En este trabajo se estimaron las necesidades potenciales de agua de los cultivos a través de la evapotranspiración de los cultivos (ETc) como forma de evaluar las necesidades potenciales de agua en los cultivos de verano y la evapotranspiración real (ETr) de los cultivos realizados en secano que ocurre en condiciones de campo. El estudio consistió en estimar la ETc y la ETr en soja de GM IV y VI, maíz, sorgo y girasol en dos regiones climáticamente contrastantes de Uruguay en un período de 24 años (1984/2007) utilizando el modelo WinISAREG. Las necesidades de agua variaron. Los años “Niña” y “Niño” se destacaron con los mayores y menores valores de ETc respectivamente. Las necesidades de agua estuvieron asociadas a la longitud de los ciclos. La ETc diaria fue superior en la localidad norte y la ETc total en la sur. La ETr obtenida fue sustancialmente menor que la ETc y de mayor variabilidad en la mayoría de las situaciones estudiadas. El girasol y el sorgo fueron los cultivos que presentaron menores diferencias entre la ETc y la ETr, y la soja y el maíz mostraron las mayores.

During the growth and development of grain crops there are a series of limiting factors which prevent obtaining yields to full potential. In particular, in summer crops grown in rain fed conditions, water deficiency stands out as one of the main factors affecting yield productivity. In this study crop evapotranspiration (ETc) was estimated as a way to assess water needs in summer crops and real evapotranspiration (ETr) of rainfed crops that occurs under field conditions. The study consisted in estimating ETc and ETr of soybean GM IV and VI, corn, sorghum and sunflower in two contrasting climatic regions of Uruguay for a period of 24 years (1984/2007) using the model WinISAREG. Water needs varied. The «Niña» and «Niño» years stood out with higher and lower values of ETc respectively. Such water needs are linked to cycle duration. Daily ETc was higher in the North and total ETc was higher in the South. The ETr obtained was substantially lower than ETc and with higher variability in most agro-climatic situations studied. Sunflower and sorghum were the crops that presented the least differences between ETc and ETr, and soybean and corn showed the greatest differences at both locations.

Secuestro de carbono en suelos de sistemas agrícola-lecheros mixtos en Uruguay

Los sistemas pastoriles de producción lechera de Uruguay presentan un acelerado proceso de intensificación con grandes cambios en el manejo del suelo en las últimas cuatro décadas. Sin embargo los sistemas de producción estuvieron siempre basados en el mismo concepto sustentable de rotaciones de cultivos forrajeros anuales y gramíneas perennes sembradas en asociación con leguminosas. El carbono orgánico del suelo (CO) de las parcelas de los Sistemas Lecheros de La Estanzuela fue analizado a partir de 1974 hasta el 2010. Esos registros cuantifican el efecto sobre el CO de cuatro sistemas de producción con diferente manejo del suelo en grandes períodos. Esta información es muy relevante, pues resultados de encuestas muestran que los sistemas comerciales de producción lechera de Uruguay siguieron el mismo sendero de cambios técnicos. Las modificaciones extremas en laboreo, carga animal e importación de forrajes determinaron dos períodos contrastantes en la dinámica del CO del suelo. Los primeros 17 años, presentaron fuertes pérdidas de CO a tasas anuales promedio estimadas de 0,89 t ha-1 año-1. Esta tendencia se revirtió en los siguientes 18 años con ganancias de CO de 0,94 t ha-1 año-1. Tres factores principales de manejo se plantean para explicar el rápido incremento de CO: la progresiva reducción de laboreos, mejoras de la productividad de las pasturas y cultivos e importación de alimentos al sistema. Se discute la gran acumulación de CO y nitrógeno (N) en áreas de semi-confinamiento y cómo capitalizar su alta disponibilidad de nutrientes en el suelo para la producción de cultivos.

Pastoral dairy farming systems in Uruguay exhibit an accelerated process of intensification with major changes in soil management during the last four decades. However, the production systems were always based on the same concept of sustainable rotations of annual forage crops and perennial grasses sown in association with legumes. The soil organic carbon (OC) in the plots of the Dairy Experimental Farm at La Estanzuela was monitored since 1974 up to 2010. Those records quantify the effect on OC dynamics of four production systems with different soil management carried out in long periods. This information is extremely relevant considering that survey studies showed that commercial dairy farming systems followed the same general pathway of technical changes. The extreme modification in tillage, animal stocking rate and feed imported to the farm determined two contrasting periods in the OC dynamics. Heavy losses of OC were estimated at an average of 0.89 Mg ha-1 year-1 during a first period of 17 years. This tendency was reversed for the following 18 years when OC increased at 0.94 Mg ha-1 year-1. Three major management factors are discussed to explain the fast build up of OC: the progressive tillage reduction, improvements in pasture and forage crop productivity and imported feed coming into the system. The large OC and N gains in semi-confinement paddocks are discussed as an opportunity to capitalize the high nutrient availability in the soil for crop production.

Impacto potencial de la cosecha de residuos para biocombustibles sobre la calidad del suelo

We are in one of the greatest technological, environmental and social transitions since the industrial revolution, as we strive to replace fossil energy with renewable biomass resources. My objectives are to (1) briefly review increased public interest in harvesting crop residues as feedstock for bioenergy, (2) discuss the work soil scientists must do to address those interests, and (3) examine how soil quality assessment can be used to help quantify soil biological, chemical and physical response to this transition. Rising global energy demand, dependence on unstable imports, volatility in price, and increasing public concern regarding fossil fuel combustion effects on global climate change are among the factors leading to an increased interest in development and use of renewable biomass sources for energy production. Although controlling soil erosion by wind and water is no less important than in the past, it is not the only factor that needs to be considered when evaluating the sustainability of land management practices including harvest of crop residues as bioenergy feedstock. The concept of soil quality assessment is reviewed and the Soil Management Assessment Framework (SMAF) is used to illustrate how such assessments can be used for assessing impacts of harvesting crop residue as feedstock for bioenergy production. Preliminary results of the SMAF assessment show that soil organic carbon (SOC) is one of the lower scoring indicators and therefore needs to be monitored closely. Innovative soil and crop management strategies, including a landscape vision are offered as ideas for achieving sustainable food, feed, fiber, and energy production.

Vivimos una de las mayores transiciones tecnológicas, ambientales y sociales desde la revolución industrial, en que nos esforzamos por sustituir la energía fósil con recursos de biomasa renovable. Mis objetivos son (1) reseñar brevemente el interés público en la recolección de los residuos de cultivos como materia prima para bioenergía, (2) discutir el trabajo que los científicos del suelo deben realizar para hacer frente a esos intereses, y (3) examinar la forma en que la evaluación de la calidad del suelo se puede utilizar para ayudar a cuantificar la respuesta biológica, química y física del suelo a esta transición. La creciente demanda mundial de energía, la dependencia de importaciones inestables, la volatilidad de los precios, y la creciente preocupación pública con respecto al uso de combustibles fósiles y sus efectos sobre el cambio climático mundial, son algunos de los factores que conducen a un mayor interés en el desarrollo y uso de fuentes renovables de biomasa para la producción de energía. Aunque el control de la erosión del suelo por viento y agua no es menos importante que en el pasado, no es el único factor que debe tenerse en cuenta al evaluar la sostenibilidad de las prácticas de manejo del suelo, incluida la recolección de residuos de cultivos como materia prima para la bioenergía. Se revisa aquí el concepto de evaluación de la calidad del suelo, y se usa el marco de evaluación del manejo de suelos (SMAF) para ilustrar cómo estas evaluaciones se pueden utilizar para evaluar los impactos de la recolección de residuos de cultivos como materia prima para la producción de bioenergía. Los resultados preliminares de la evaluación SMAF muestran que el carbono orgánico del suelo (SOC) es uno de los indicadores de puntuación más baja y por lo tanto debe vigilarse estrictamente. Estrategias innovadoras de manejo de suelos y cultivos, incluyendo una visión del paisaje, se ofrecen como ideas para lograr la producción sostenible de alimentos, forrajes, fibra y energía.

Lavado de corderos como forma de disminuir la carga bacteriana en canal

La incidencia de canales ovinas con agentes extraños es significativa en el Uruguay: cada dos canales, una está contaminada. Las condiciones de los camiones y la forma en que se comercializan los corderos agrava el problema. El objetivo de este trabajo fue estudiar en un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial de tratamientos el efecto de la posición en el camión: PC (nivel superior o inferior) y del sistema de lavado con agua fría a presión (no lava: NL, lava llegada: LL o pre-sacrificio: LPS) sobre la contaminación (aerobios totales, Enterobacteriacea y E. coli) de 80 corderos. La interacción PC x LL resultó significativa (p = 0,05) para aerobios totales (4,48; 3,97; 4,52 y 4,61 número de colonias log 10, para canales de corderos transportados arriba lavados y sin lavar ó abajo, lavados y sin lavar, respectivamente). Mientras que la interacción PC x LPS lo fue para Enterobacteriacea (2,76; 2,25; 2,53 y 2,53, número de colonias log 10, para corderos transportados arriba lavados y sin lavar o abajo, lavados y sin lavar, respectivamente; p = 0,04) y E. coli (324, 59, 110 y 253 número de colonias/cm² para corderos transportados arriba lavados y sin lavar o abajo, lavados y sin lavar, respectivamente; p = 0,0001). Los resultados muestran que el lavado sólo se justificaría cuando los corderos son transportados en el piso inferior, particularmente para E. coli, aunque sólo los corderos del piso superior y que no se lavaron mostraron conteos de microorganismos aceptables.

In Uruguay, the incidence of ovine carcasses contamination with extraneous is significant: every two carcasses, one is contaminated. Truck characteristics, type of sheep breeds and commercialization with wool contribute to increases the problem. The aim of this work was to study with complete random design with factorial treatments arrangement the effect of truck position (upper or lower level) and washing system with pressurized cold water (no washing: NW, arrival washing: AW or pre-slaughter washing: PSW) on contamination aerobic bacteria, Enterobacteriacea and E. coli) of 80 lambs. The interaction truck position x AW affected (p = 0.05) aerobic bacteria (4.48; 3.97; 4.52 and 4.61 log 10 colonies number in lambs transported in the upper level of the truck, washed and not washed, or transported in the lower level, washed or not washed, respectively). The interaction truck position x PSW affected (p = 0.04) Enterobacteriacea (2.76; 2.25; 2.53 and 2.53, log 10 colonies number, in lambs in the upper level, washed and not washed, or in the lower level, washed or not washed, respectively) and affected (p = 0.0001) E. coli (324; 59; 110 y 253 number of colonies/cm², in lambs in the upper level washed and not washed or in the lower level washed or not washed, respectively). The results suggest that washing lambs is justified only when lambs were transported in the inferior floor of the truck, particularly for E. coli decontamination. Only the lambs transported in upper floor and not washed showed adequate microorganism counts.

Jerarquización de factores en la cadena cárnica para modelar el pH de la carne vacuna

Mucha literatura trata sobre factores que afectan el pH de la carne; generalmente estudia efectos principales o a lo sumo interacciones entre algunos de ellos. En este trabajo se buscó identificar aquellos factores con mayor incidencia sobre el pH de la carne medido a las 36 h post mórtem e interacciones complejas entre ellos. Se utilizó una base de datos con 1800 registros completos de animales sacrificados en siete frigoríficos que en conjunto representaban el 50% de la faena del Uruguay. Con factores medidos en los diferentes segmentos de la cadena cárnica se ajustó un árbol de decisiones que puso de manifiesto doce nodos terminales. Se observó que aunque el frigorífico no realizara estimulación eléctrica, si tenía buenas condiciones de higiene en los corrales de espera y a su vez la distancia entre éstos y el cajón de noqueo era corta, la incidencia de pH³5,8 en la carne era baja. La falta de higiene en los corrales afectó más a animales de razas británicas puras (Hereford y Aberdeen Angus) que a sus contemporáneos cruzas. La falta de acceso al agua previo al embarque incidió más en novillos que en vacas. Un inadecuado método de arreo, mal estado del desembarcadero y viajes de mayor duración generaron problemas de pH³5,8 en carne. Características del frigorífico, propias de los animales, de manejo durante el embarque y desembarque, así como aquellas asociadas al transporte tuvieron efectos que, interactuando, afectaron el pH de la carne vacuna medido a las 36 h post mórtem

Most bibliography quotes factors related to pH effect on beef meat; generally principal effects or some interactions between them. This research work tried to identify those factors with main effects on beef meat pH, measured at 36 h post mortem and all complex interactions between them. A data base of 1800 complete registers from animals, out seven slaughter plants which altogether explain 50% of the slaughter in Uruguay. With factors measured on the different stages of the process, a decision tree was adjusted, which showed 12 terminal nodes. It was observed that if the slaughter plant did not use electrical stimulation, if the hygiene conditions were good in the holding pens, and the distance between them and the stunning box was short, the incidence of pH³5.8 in meat was low. The lack of hygiene in pens affected more pure British breeds (Hereford and Aberdeen Angus), than their cross breeds contemporaries. Lack of acces to water before the trip had affected more steers than cows. Improper method of herding, poor condition of the landing and longer journeys generated pH³5.8 in the meat. Plants features, animal’s own characteristics, handling during loading and unloading, as well as elements associated with transport had effects that, in interaction, affected the pH of beef meat measured at 36 h postmortem.

Sustentabilidad de la producción familiar de cerdos a campo: un estudio de caso múltiple

En Uruguay la producción comercial de cerdos está viviendo un proceso tendiente a la concentración del rodeo en sistemas de gran escala, confinados, intensivos en tecnología y capital, con la consecuente expulsión del rubro de sistemas de tipo familiar por la reducción de los niveles de rentabilidad. En este escenario los productores familiares han tendido a adoptar, en particular para la fase de cría, sistemas de producción a campo de mínima inversión y bajos costos. La producción a campo es propuesta en la bibliografía nacional e internacional como la alternativa tecnológica, ambiental y económica para la producción de cerdos, pues es más respetuosa del ambiente y es económicamente viable para los sistemas familiares. No obstante, a nivel nacional no existen antecedentes ni dispositivos para evaluar la sustentabilidad de este tipo de sistemas. Por este motivo, se propone una metodología específica y rápida de evaluación de la sustentabilidad predial ajustada al rubro, integrada por 31 indicadores en las dimensiones social, económica y agroecológica. A su vez se implementa la metodología en seis casos en el Sur del Uruguay. Los resultados de la evaluación muestran como principales limitantes los magros resultados económicos y un alto riesgo de impacto ambiental. Por el contrario, como puntos fuertes de la sustentabilidad se identifica, en la mayoría de los casos, la presencia de trabajo familiar para continuar manejando el sistema en el mediano-largo plazo, la seguridad en la tenencia de la tierra y la ausencia de endeudamiento

In Uruguay the commercial production of pigs is going through a concentration process dominated by large-scale confined systems, intensive in technology and capital, with the consequent expulsion of small and medium family farms, due to the reduction of profitability. In this scenario family farms have tended to adopt, in particular for the breeding of pigs, minimum investment and low cost outdoor production systems. The outdoor production is proposed in the national and international literature as the technological, environmental and economical alternative for the production of pigs, because it is more environmentally friendly and it is economically feasible for family farms. However, there are no studies nor methods to assess the sustainability of these systems in Uruguay. For this reason, it is proposed a quick sustainability assessment tailored method, consisting of 31 indicators covering the social, economical and agro-ecological dimensions. Moreover the method is implemented in six cases in the southern region of Uruguay. The main results show that the critical points of the systems are the low income and the high risk of environmental impact. On the contrary, strengths of the sustainability strategy are in most cases the presence of family labor to continue handling the system in the medium-long term, security in land tenure and absence of debt

Tipología de subjetividades relacionadas con la baja adopción de tecnología en fruticultura

La fruticultura de hoja caduca presentó un débil desarrollo en las últimas décadas en Uruguay. La escasa adopción de tecnología ha sido un elemento determinante. El importante acervo de tecnología y de conocimientos ha sido transferido de manera lenta a los productores. Se determinaron las diferentes subjetividades existentes en relación a la actitud del productor ante el cambio técnico. El método utilizado fue Estudio de Caso (EC) mediante la metodología «Q». Combina entrevistas semi-estructuradas (enfoque cualitativo) y análisis factorial (enfoque cuantitativo) para generar factores (tipologías de subjetividad o representaciones sociales). Los resultados detectaron problemas en las estrategias de extensión y asesoramiento técnico utilizadas: i) a nivel conceptual por no tomar en cuenta a la familia del productor y a sus vecinos, ya que ambos inciden en como se toma una decisión por el productor, y ii) a nivel operativo, en los instrumentos usados en el sistema de extensión (por ejemplo, uso inapropiado de créditos).

Deciduous fruit presented a weak development in the last decades in Uruguay. The low adoption of technology has been a determining factor. The considerable body of technology and knowledge has been slowly transferred to producers. Subjectivity groups were found among producers in relation to technology adoption. The method used was the Case Study employing the methodology «Q». It combines semi-structured interviews (qualitative approach) with factorial analysis (quantitative approach) to generate factors (types of subjectivity or social representations). The results indicated problems from the extension perspective: i) in the conceptual level, because the family and neighbors of the producer are not taken into account, although they play a big role in how a decision is made by the producer, and ii) in the operative level, the instruments used by extension (for example, inappropriate use of credit).